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揭秘倪氏海泰秘制鲍鱼的制作方法

2019-09-20 09:45:53 来源: 海洋频道 作者:
摘要:原料:鲍鱼、姜、生粉、蒜末、干葱、小香葱、蚝油、酱油、料酒

原标题:《荣成海鲜》倪氏海泰秘制鲍鱼

倪氏海泰秘制鲍鱼的制作方法:

原料:鲍鱼、姜、生粉、蒜末、干葱、小香葱、蚝油、酱油、料酒。

制作方法:鲍鱼洗净去壳,去除鲍鱼牙齿,将鲍鱼肉切片,用生粉腌制五分钟。锅中倒水烧开至六七十度,倒入鲍鱼焯水后捞出到冰水中备用。把姜切片(姜和鲍鱼的比例为1:1),锅中烧油倒入姜片,放入蒜末、干葱末、小香葱爆香,加入蚝油、酱油、料酒,倒入鲍鱼,大火炒制,最后勾芡即可出锅。

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